1. Zucchini in Scheiben schneiden. In der Grillpfanne in wenig Olivenöl braten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

2. Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. In 2 EL Olivenöl braten, 1 EL gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Salatmayonnaise mit gehacktem Knoblauch und etwas Zitronenabrieb verrühren. Ein Vollkornbaguette aufschneiden und damit bestreichen und mit Zucchini, Austernpilzen und Leerdammer® Original belegen.