1. 1 kleine Dose Kichererbsen abtropfen lassen. 

2. 6 getrocknete Tomaten (in Öl) abtropfen lassen und fein schneiden. 

3. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. ½ Bund Koriandergrün waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden. 

4. Alles mit 2 EL Zitronensaft und 2 EL Tomaten-Einlegeöl zu den Kichererbsen geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 4 Baguettebrötchen aufschneiden und dünn mit Butter bestreichen. Mit Leerdammer® Feine Scheiben zart-würzig belegen, den Kichererbsensalat darauf verteilen und mit Koriandergrün garnieren.