1. ½ Scheibe Toast fein zerbröseln. 30 g Serranoschinken fein schneiden. Beides mit Mandelstiften in Olivenöl in der Pfanne rösten.

2. Thymian und Knoblauch fein hacken und dazugeben. Ein wenig unbehandelte Zitronenschale dazu reiben. Abkühlen lassen.

3. Zwei Scheiben Brot buttern und mit gekochtem Schinken und Leerdammer® Caractère belegen. Die Mischung aus der Pfanne darüber streuen.