1. Für 1 Omelett 30 g Leerdammer® Original fein raspeln.

2. Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen. Eier in einer Schüssel salzen und mit einer Gabel verrühren. In die Pfanne gießen und langsam stocken lassen. Den geraspelten Käse aufstreuen und anschmelzen lassen und eine Omeletthälfte darüberklappen.

3. Auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen und mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren.