Käsebrot mit gegrillten Zucchini und Austernpilzen
Schwierigkeit
10 min
Kosten
Der Käse:
Zutaten:
-
1
Personen
+
- 1 Vollkornbaguette
- 150 g Zucchini (gelb und grün)
- 150 g Austernpilze
- 2 EL Salatmayonnaise
- ½ TL gehacktem Knoblauch
- Leerdammer® Original
- Zitronenabrieb
- Olivenöl
- Thymian
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
-
1. Zucchini in Scheiben schneiden. In der Grillpfanne in wenig Olivenöl braten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
2. Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. In 2 EL Olivenöl braten, 1 EL gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Salatmayonnaise mit gehacktem Knoblauch und etwas Zitronenabrieb verrühren. Ein Vollkornbaguette aufschneiden und damit bestreichen und mit Zucchini, Austernpilzen und Leerdammer® Original belegen.