1. Quark mit Gelee verrühren. Ciabattabrötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Kirschquark bestreichen. Flusskrebsschwänze waschen, Tomaten abtropfen lassen und beides trocken tupfen. Tomaten in Streifen schneiden. Zwei Scheiben Leerdammer® Delacrème halbieren.

2. Untere Brötchenhälften erst mit Flusskrebsschwänzen und Tomaten und anschließend mit jeweils 1 ½ Scheiben Leerdammer® Delacrème belegen.

3. Untere Brötchenhälften auf ein Backblech legen, obere Brötchenhälften daneben legen und im vorgeheizten Backofen bei 240° C (Gas: Stufe 6, Umluft 220° C) ca. 3 bis 5 Minuten überbacken, bis der Leerdammer® Delacrème geschmolzen ist.

4. Obere Brötchenhälften auflegen und heiß servieren.