Avocadocreme

Mexikanischer Dip

1. Die Avocado längs teilen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit einer Gabel fein zerdrücken und mit 2 EL Zitronensaft, etwas Salz, Cayennepfeffer und einer kleinen Prise Zucker würzen. 1 EL Olivenöl und das Koriandergrün unterrühren. Zu den Chili-Cheese-Fries servieren.

Zutaten für 2 Personen

Avocadocreme

1 reife Avocado

2 EL Zitronensaft

Salz, Cayennepfeffer

Zucker

1 EL Olivenöl

1–2 EL gehacktes Koriandergrün

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